こんにちは、リキです。
今回も前回の続きで、やっとどうにか職場研修も終え念願の仕事場へ配属になり、まず最初に驚いたのは冷蔵庫や冷凍庫の中が宝の山で、見るもの・触るもの全てが大変珍しかった！！
仕事は朝5:00～19:00過ぎまでで、殆どドヤされ叩かれる毎日で超ハードでしたが、しかし田舎から出てきた私には、味わった事のないケーキ・デザート・ホテル特製アイスクリーム・カシスシャーベットが内緒で食べ放題で、それにチーフが時々洋食厨房から貰ってきた生ハムが忘れられない程一番おいしかったです！！
今では殆どのコンビにでも手に入れられますが、30年前では多分、高級食材はホテルでしか使われなかったと思います。
このホテルでの厳しい仕事の経験が規律・味覚などの今の私の人格の骨格を創ったのだと思います。
今回も前回の続きで、やっとどうにか職場研修も終え念願の仕事場へ配属になり、まず最初に驚いたのは冷蔵庫や冷凍庫の中が宝の山で、見るもの・触るもの全てが大変珍しかった！！
仕事は朝5:00～19:00過ぎまでで、殆どドヤされ叩かれる毎日で超ハードでしたが、しかし田舎から出てきた私には、味わった事のないケーキ・デザート・ホテル特製アイスクリーム・カシスシャーベットが内緒で食べ放題で、それにチーフが時々洋食厨房から貰ってきた生ハムが忘れられない程一番おいしかったです！！
今では殆どのコンビにでも手に入れられますが、30年前では多分、高級食材はホテルでしか使われなかったと思います。
このホテルでの厳しい仕事の経験が規律・味覚などの今の私の人格の骨格を創ったのだと思います。
